炸茄盒的家常做法_炸茄盒的制作方法_炸茄盒怎么做的

2018-08-18 点击: 美白方法

  炸茄盒外焦里嫩,入口不腻,咬上一口,淡淡的肉香和茄子的清香同时浮现,让人心动不已。那么接下来下面是小编整理的一些关于炸茄盒的制作方法,供您参阅。

  炸茄盒的制作方法

  1.首先我们将猪肉剁成肉泥、姜切成姜米、葱切葱花、蒜子切成蒜末、茄子去皮,然后在每一小段中间切一刀,但不要切断,做成茄盒。

  2.然后我们来制作肉馅:将猪肉泥放入盘中,加入姜米、蒜末、葱花、少许盐、少许白糖、适量料酒、少量酱油、少量老抽、少许胡椒粉、淋入食用油、麻油,抓匀,接着再加入生粉,抓打至肉馅变得粘稠。

  3.将茄夹中间抹上生粉,用肉馅填满茄夹。

  4.填满肉馅后,再逐一将整个茄盒抹上生粉。

  5.接着我们来调面糊:准备一个碗,在碗中放入适量面粉、适量生粉、半勺盐、一个鸡蛋拌匀,再加少许清水,拌至粘稠状,备用。

  6.锅中放入半锅油,烧至8成热后,将茄盒放入面糊中裹上面糊,再逐个下油锅中,炸至茄盒表面呈金黄色后捞出沥油。这道菜就完成了。  

上一篇:【蓝莓酱土豆泥制作方法】晶心土豆泥的制作方法_晶心土豆泥怎么做的 下一篇:韭菜炒鸡蛋的做法韭菜炒鸡蛋|韭菜炒鸡蛋的做法_韭菜炒鸡蛋如何制作的